《深夜食堂笔记》（共十更）
老旧的巷子早睡，我是唯一的守夜人，一块招牌一盏灯，晚归的客人，想吃点什么？
3.回忆更浓（李想&王峻）
夏天吹着风的夜里，我出门送走几位特意来吃牛肉面的客人，室外的树上有不知名的小虫在叫，一下一下，极富韵律地。
“老板。”
一声爽朗的招呼传来，我转身就看见路那边走过来的人，很帅气的男生，穿了深蓝色牛仔裤和白色外套，他走近了就冲我微笑，露出可爱的虎牙。
他说：“老板我们想吃点东西。”
他背上是吉他，身旁的男生背着双肩皮包，挽着他的手臂，两个人站在门前的灯光里，亲密自然又般配。
“今天还有牛肉面可以做，你们要不要试一下？”赶快请两个人进去，我询问他们。
“那就吃牛肉面。”吉他男生看起来二十几岁，英朗的脸部线条，右侧刘海分开，露出眉毛来。
背包男生拿了乐谱出来，两个人大概在说写歌的事情，神情温和又严谨，轻声说着话，时不时看着对方笑起来。
背包男生下颌线十分好看，他问我：“可以弹琴吗老板？我们唱首歌给您。”
店门照常虚掩，这房子还算隔音，并且，四周的商户都回家去住了，我很乐意地点点头，将饧好的面团拿到案板上，加了干面粉，揉搓。
两个人很快就准备好，对视微笑，男生的吉他弹起来，另一个先开口唱。
锅里是牛骨汤，加了半只土鸡一起煮；八角、香叶、花椒、桂皮、丁香……十几种香料的气息混合，经过了六个小时的炖煮，这时候已经汤清而味鲜。我开火，让汤先慢慢滚起来。
是一首旋律轻快的英文歌，两个人随节奏轻快地晃着，声线是百分之一百的契合，我要溺在这歌声里了。
记住了一句歌词，大意是：我被叫做男生，我拥有吉他和他，一个可爱的男孩子。
应该是即兴的创作吧，我停下手上的事，给他们鼓掌。
面团加了适量蓬灰，更有韧性，在手里顺畅地被拉长，对折再拉长……几次，就变成粗细匀称的一把拉面，掐去两头，丢入开水锅里。
配菜有香菜和葱花，准备了牛肉片备用。
“我们上中学的是时候来这里吃砂锅炖菜，已经很多年了。”将吉他收起来，男生突然感叹道。
我似乎想不起来，就微笑着问：“那时候你一个人来吗？”
结果背包男生抢着回答，他说：“我们有很多人，排练完节目过来的，那个时候我们还有一个组合，叫‘炫世纪’。”
拉面在翻腾的开水锅里散开，游走，莲花似的转几圈，就可以起锅了。我思索着，突然从过往的记忆里拉扯出泛黄的一页，想起来穿深蓝色校服的一帮少年少女，深夜进店里来。有虎牙的学长和绑马尾的学妹谈写歌的事情，一旁坐着位闷闷不乐的少年，妹妹头，杏仁眼又黑又圆，可冷漠得像尊神。
后来虎牙学长特意跟我要了蜂蜜柚子茶，杏仁眼少年却去另一张桌上和其他同学一起坐，于是那杯蜂蜜柚子茶没送出去，虎牙学长犹豫了很久，只能拿给店里和奶奶一起吃东西的小男孩喝。
青花灰底瓷碗盛面，加了滚烫的牛骨汤，熟透的白萝卜两片，撒一点葱花香菜，牛肉放在最上面，最后加辣椒油。
牛骨汤的香气散开，让人垂涎，两个男生在腾腾蒸汽后面，相视一笑，说：“谢谢老板，辛苦了。”
我没闲着，前些天腌好的蜂蜜柚子茶还有，我忙着去开冰箱。
这个做起来有点复杂，盐渍的柚子皮切丝，焯几次水，和掰碎的柚子肉一起，加冰糖炖煮。要熬干水分，搅拌至粘稠。冷却之后再加蜂蜜，就这样放在冰箱保存，喝的时候冲水就行。
我打开玻璃瓶，取了三杯的量，加水冲泡，问两人要不要加冰。
“请你们喝。”我说。
他们点点头说少冰，随即道谢。
我端蜂蜜柚子茶过去，在他们对面坐下。面条很烫，可更显著的是扑鼻的香味，男生们一口面吹了吹，放进嘴里，筋道的拉面在舌尖上打圈儿，嚼起来鲜而且香。
“面好好吃啊。”背包男生笑着跟我讲，杏仁眼里溢满笑，卧蚕都出来了。
“你们的组合没在做了吗？”我搅动着自己杯子里的冰块，问他们。
两人对视，吉他男生说：“之前的同学们，包括一起排练的大家，都有自己更喜欢的事情做了，我们两个人去国外学音乐，才回来没多久，我们在国外有一个乐队，已经出过专辑了”
我感觉得到他们从内而外的心安和满足，于是为他们开心。
杏仁眼男生喝了一口蜂蜜柚子茶，说：“味道好棒。”
“这是欠你的一杯，今天补上了。”看一眼一旁思索着什么的男生，我笑着回答。
两个人立即看着对方，然后眼神分开，有点害羞和慌乱。
我说：“我当然还记得你们，李同学和王同学。改天，可以来吃砂锅炖菜。”
吃完牛肉面，额间都冒出汗珠，可也真的满足，两个人付了钱跟我道别，手牵手离开了，他们还跟我说，这次回国是为了见之前的朋友，马尾辫学妹和她那个醋意十足的小竹马在一起很久，要结婚了。
我就拿了自己做的点心，让他俩带给那一帮孩子。
时间过得很快，总要留住些什么，少年少女成了大人，回忆更浓。今天的最后一碗面，我就煮给自己吃吧
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